Химиялық құпия иісі



Курбатов С.В., SN Yashkin.

астында хош иісті, әдетте жақсы иісі органикалық заттар түсінді. Екіталай олар өз иісі бар, дегенмен, біреу, хлор немесе меркаптандар туралы көп айтады. Қашан олар хош иісті деп аталады, барлық иісі заттардың ескере бар. Жөнінде Химиялық - ешқандай айырмашылық жоқ. Бірақ жалпы иісі зат ғылым зерттеулер болса, өнеркәсіп (және, әсіресе, парфюмерия) хош иісті, негізінен қызықтырады зат. Алайда, бұл анық сызық қиын. Famous Маск - хош іргетасы - өзі, қатты, тіпті жағымсыз иіс, бірақ, , хош иістер жылы ізі мөлшерде күшейтеді қосылған иісі жақсартады. Индол а нәжісті иісі бар, ажырасқан - парфюмерия және ұзартқыш бойынша; ақ сирень - Мұндай бірлестіктер маңызды емес.

индол

Айтпақшы, хош иістер тек иісі емес, олар сондай-ақ бар физиологиялық әсері: Орталық Иіс сезу органдарының арқылы кейбір жүйке жүйесі, басқа да енгізілді. Мысалы, цитраля - бар зат жағымды иісі лимон парфюмерия пайдаланылады, сондай-ақ вазодилятатора және gepertonii және глаукома пайдаланылады.

(CH3) 2C=CH-CH2-CH2-C (CH3)=CH-CHO
цитраля

Көптеген хош иістерді және антисептикалық әсер бар: мойыл филиалы, батпақты сумен қалпақ астында орналастырылған, 30 минут, барлық бұзады микроорганизмдер.

Bsyakoe иісі заттардың бөлімшесі өте қатаң емес: ол біздің негізделген субъективті сезім. Ал жиі бір көреді, басқа ұнайды емес. Әлі ешқандай объективті экспресс иіс заттар бағалау мүмкін емес.

Оның әдетте қоғажай, апельсин раушан иісі, айталық, жылмен салыстырғанда бір нәрсе бар. Ғылым жинақталған эмпирикалық danyh қосылыстар көп молекулалардың құрылымын иісі. Көпір Кейбір авторлар бұл ұзартқыш 50 немесе одан да көп қамтамасыз етеді; арасында құрылымы мен иіс. Әрине хош иістерді ретінде факт болып табылады, әдетте деп аталатын функционалдық топтар карбинола бірін қамтуы -C-OH карбонил GT; С=О, күрделі эфир және басқалар.

Асқынған күрделі эфирлер, оларды құрайды, әдетте, жеміс немесе жеміс-гүлді хош иіс болып табылады Азық-түлік өнеркәсібі таптырмайтын. Өйткені, олар көптеген кондитерлік береді өнімдер және алкогольсіз сусындар, жеміс иісі. Оның назарын құтыла алмайды күрделі эфирлер және хош иіссулар өнеркәсібі:...




бет 1 - 4 | алға

  • Тақырыбында зерттеу «иісі, жанасу және д ...
  • Иісі туралы
  • иісі әсерінен тереңдігі белгісін және пс ...
  • эстетикалық сезімін ретінде иісі
  • Әйел иісі