Қозының өндіру технологиясы



1. Кіріспе

ет адам рационында энергия маңызды көзі. Барлық қажетті материалдарды қамтиды (Белоктар, липидтер, көмірсулар, минералдар мен химиялық). Сондай-ақ, ет бар биологиялық белсенді заттар - емес, витаминдер, гормондар, ферменттер мен заттар өмір процестеріне орган пайдаланылатын деп аталатын nealimentarnye зат. [1]

тоқтының бастап жүн және ет алу. Қой дайындау үшін пайдаланылады жеңсік ас өнімдері. Тоқты тән ұлттық тағамдарын пісіріп Қазақстан Республикасы.

кезде өндірістік технологиясы мен сені енгізу курстық жұмысты жүзеге асыру қозы өнімдері.

Ресей

2. Шолу Әдебиет

2.1 тенденциялары Ресей тоқтының

астам соңғы 10 жылда, әлемдік қой еті өндірісі мен тұтыну екі есеге артты, және тек Ресейде саны екі еседен артық қысқаруына реформа жылдарында тиісінше қой, жүн және ет өндіру.

Тұтыну Ресейде қозы шамамен 4 болып табылатын, жылына орта есеппен артық емес 1,5 кг болып табылады Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы ұсынған норма қарағанда есе аз. қозының және мүдделер жоқтығы тұтыну деңгейі төмен негізгі себебі қой ірі шаруа қожалықтары, әсіресе ет - толық дерлік өнеркәсіптік мал сою және ет қой бастапқы өңдеу болмауы.

посткеңестік жылы ет өңдеу зауыттары және қажетті жабдықтар болса, сақталған, ол болып табылады негізінен сақталады және супермаркеттер мен мейрамханалар ет жеткізіледі жартылай қолөнершілер қасапханадан тез қалалар маңындағы өсті, немесе келе жатқан импорт. Тек Үй қой аймақ - Оңтүстік федералдық округінде өндірісті сақтап Дағыстан солтүстігінде ет өңдеу зауыты, ұсақ мал сою және өңдеу нысандары. Бұл елде дерлік 5 млн. Қой.

жылы әлемдегі ағымдағы жағдай қой өндірісін басым келді қозы. Мұндай мамандану әлемдік нарықтың талаптары арқылы анықталады және өнеркәсіп неғұрлым тиімді басқаруды қамтамасыз етеді. Бұл рас Қазіргі қозы өндіру ескере отырып орыс қой, уақыт ішкі нарықтың әлдеқайда аз болып табылады. Сондықтан, бір отандық қой басымдықтары құрылымын өзгерту болып табылады арттыру, мал және ет mjasosherstnyh бағыттарының бағытта жыныстар өнімділігі, сондай-ақ қойдың жаңа жоғары өнімді сорттарын.

министрі Ауыл шаруашылығы А.В. Жақын арада Гордеев...




бет 1 - 16 | алға

  • Федералдық бюджеттен жоспарлы және нақт ...
  • Бұл бос болып табылады және ол психоанал ...
  • Жоба техникалық май жинау және өндіру үш ...
  • Компьютерлер және экономика - екі заттар ...
  • Мәжбүрлеу шарасы қажетті және жеткілікт ...